食品安全監管沒(méi)有最嚴格，只有更嚴格
12月1日，新修訂的《食品安全法實(shí)施條例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)正式實(shí)施?！稐l例》有什么新要求？會(huì )帶來(lái)什么變化？《條例》實(shí)施第一天，中國市場(chǎng)監督報社在北京召開(kāi)會(huì )議，解讀《條例》的相關(guān)內容。
市場(chǎng)監督管理總局有關(guān)司局長(cháng)在會(huì )上指出，《條例》堅持四個(gè)最嚴格的要求，在《食品安全法》的基礎上，彌補不足、強弱，以良法善治，保護人民群眾的舌尖安全?！稐l例》共10章86條，對飲食服務(wù)提供者、單位食堂、網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺提供者等主體提出了具體要求。
食品安全監管沒(méi)有‘最嚴’，只有‘更嚴’?！稐l例》進(jìn)一步加強了食品安全風(fēng)險防控的制度和機制。中國政法大學(xué)法治政府研究院院長(cháng)王表示，食品安全本身具有很強的安全風(fēng)險。從風(fēng)險保護的理念來(lái)看，食品安全領(lǐng)域的風(fēng)險無(wú)處不在。王表示，《條例》對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、監督管理和法律責任進(jìn)行了大力修改，對公眾關(guān)心的餐具和飲料集中消毒、網(wǎng)絡(luò )食品交易、轉基因食品、特殊食品和食品廣告的管理進(jìn)行了回應。同時(shí)，細化了食品安全監管機制，加強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主要責任和食品安全監管，完善了食品安全社會(huì )共治，加強了食品安全處罰，切實(shí)實(shí)實(shí)現了堅持以人為本保障食品安全的原則。
中國外賣(mài)行業(yè)持續增長(cháng)的良好形勢，不僅方便了人們的生活，也促進(jìn)了中國餐飲行業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下的整合發(fā)展，拓寬了消費應用場(chǎng)景，成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。美團點(diǎn)評集團外賣(mài)業(yè)務(wù)負責人陳寧說(shuō):要讓大家吃得更好，首先要保證吃得放心。美團點(diǎn)評通過(guò)不斷完善公司內部食品安全組織和制度體系，加強網(wǎng)上商家的審查和管理，進(jìn)一步提高食品安全標準化和制度化管理水平。抓住溫度保證、速度保證哥哥健康等配送環(huán)節的關(guān)鍵點(diǎn)，采取外賣(mài)食品密封等措施，提高外賣(mài)配送食品的安全性。未來(lái)，美團點(diǎn)評在繼續認真履行平臺責任的基礎上，將進(jìn)一步促進(jìn)政企合作，在智能監管、信用體系建設、食品安全知識宣傳等方面，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)平臺在大數據、云計算、人工智能等方面的優(yōu)勢，為構建食品安全共享格局的貢獻。陳寧說(shuō)。
同時(shí)，今年整治食品安全問(wèn)題的聯(lián)合行動(dòng)也取得了新的成果。在日前舉行的專(zhuān)題發(fā)布會(huì )上，市場(chǎng)監督管理總局執法檢查局局長(cháng)楊紅燦介紹，聯(lián)合行動(dòng)著(zhù)重于人民群眾的擔憂(yōu)、擔憂(yōu)和煩惱，圍繞未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，超范圍超限量使用食品添加劑，非法添加食品中的非食用物質(zhì)，經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)山寨食品等群眾反映出強烈的重點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行了集中打擊。到目前為止，各地市場(chǎng)監管部門(mén)已查處食品安全違法案件7.8萬(wàn)件，罰款9.1億元，責令停產(chǎn)停業(yè)2431戶(hù)，吊銷(xiāo)許可證157件，從業(yè)資格限制168人；各地公安機關(guān)已偵破食品犯罪案件8757起，打掉窩點(diǎn)5257個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人1.6萬(wàn)人。
食品安全形勢在不斷改善，但治理食品安全問(wèn)題不可能成功。下一步，我們將繼續組織各地嚴厲打擊各種食品安全違法犯罪行為，保持嚴懲高壓。楊紅燦說(shuō):同時(shí)，我們將進(jìn)一步加大曝光力度，依法向社會(huì )公布違法案件的處罰結果和典型案例，嚴格按時(shí)公布相關(guān)信息，堅決行動(dòng)維護群眾健康和飲食安全。
